O meatotino a le tino ma vailaau o le Cocoa Butter

CoCah pata, na iloa foi o le koko le pata, o se kulimi samasama samasama ma le tele o fualaʻau O se matua ese lava o le suauu. I le faʻaopopo atu i lona malosi ma le matagofie o le manogi, o le Cocoa Butter e matua mautu foʻi ma le le mautonu i lalo ifo o le 15 tikeri. Cocoa Butter Meter Vave vave i le gutu ma e le o le lagona i le tino uma; Ma e le faigofie le alu faʻatoʻi pei o isi suauʻu fai fualaau laiti. O le suauʻu CoCA o se suauʻu sili ona lelei mo sukalati, ma e toeititi lava o aʻoga uma o fualaʻau eseʻese. Leai se isi suauʻu e mafai ona faʻatusatusa ma ua maua.
O Cocaa Butter e masani ona aofia ai le 98% triglycerides, 1% free gaʻo o oloa, 0..3% o le trougffersides o vaega autu o le koko o Cochea pata.
O le Cocoa Beat o loʻo iai se manogi tulaga ese o Cocoa ma le puʻupuʻu puʻupuʻu. E toetoe lava mautu i lalo o le 27 tikeri (amata ona liusuavai i le 27.7 tikeri). E liusuavai vave o le vevela o le vevela ma liusuavai atoa i le 35 tikeri. O lea, o se gaʻo e faigata tele ma faʻamama vave. Cocea Butter o le sili ona mausali maualuga le suauu ua lauiloa. O loʻo iai ni onotio masaniga e mafai ona puipuia le faʻaletonu, faʻatagaina le teuina mo le 2 i le 5 tausaga, faʻataga e faʻaaoga mo mea e ese mai le moomia.
CoCea Beat e masani ona faʻaaogaina i sisifo o ata tifaga e fai ai sukalati ma le mafiafia o le mafiafia ma o sukalati sukalati. Faʻaopopoina se aofaʻiga talafeagai o CocoA Butter e sukalati ma o le maualalo CoCa Butters anotusi e mafai ona faʻateleina ai le sukalati pe a manava ma faʻaleagaina, ma faʻafaigofie.
Le glycerides i totonu o cocoa pata kapeti i le tele o ituaiga, e mafua ai le polycrystalline uiga. O le liusuavai o le Cocoa Butter faalagolago i lona uiga tioata. O le faʻamalosia o le faʻagasologa i le sukalati gaosi o le faʻagasologa o le fausiaina o se mautu cocea pata kapota fausaga pe a malulu le koko o le koma o le cocoa.
Cocoah pata ei ai, 'ma fetagi ma le faʻaleleia o upu e 17, 23, 26, ma le 35-37 ma le 35-37. A fai le sukalati, naʻo le tioata ma le maualuga o le faʻauiga o loʻo masani ona faʻaaogaina, ma o le tasi crystal fausaga e sologa lelei.